Апарат шокового заморожування

Апарат шокового заморожування – ефективне рішення для довготривалого зберігання продуктів

• Швидке заморожування: Процес шокової заморозки скорочує час заморожування в 5-10 разів у порівнянні з традиційними методами. Це знижує кількість втрат і покращує якість збереженої продукції.
• Максимальна свіжість: Завдяки миттєвому охолодженню до -30...-40 °C продукти залишаються такими ж свіжими та смачними, як і до заморожування. Шокова заморозка зберігає текстуру, смакові характеристики та харчову цінність продуктів.
• Довготривале зберігання: Заморожені продукти можуть зберігатися значно довше без втрати якості та без ризику появи бактерій завдяки швидкому проходженню небезпечного температурного діапазону.

• Флюїдизаційні апарати: Ідеально підходять для заморожування плодово-ягідної, овочевої та іншої дрібноштучної продукції.
• Спіральні апарати: Призначені для заморожування порційних страв, м’яса, риби, тіста та ягід.
• Люлькові апарати: Оптимальні для фасованих продуктів, таких як пельмені, м'ясні та рибні напівфабрикати, а також для загартування морозива.

• Універсальність: Підходить для заморожування різних видів продукції, забезпечуючи максимальну гнучкість у використанні.
• Компактність: Апарат не займає багато місця, що дозволяє інтегрувати його навіть у обмежений простір.
• Економія та ефективність: Інвестиція в апарат швидко окупається завдяки зниженню втрат продуктів, збільшенню терміну їх зберігання та збереженню їх якості.

Апарат шокового заморожування – це незамінне обладнання для виробників, які прагнуть забезпечити високу якість своєї продукції та довготривале зберігання без втрати свіжості.